?

Log in

No account? Create an account

February 12th, 2016

Влияние хранения грудного молока на его иммунологические компоненты
Часть 1


Краткое изложение темы
Иммунопротекторные компоненты грудного молока стабильны, когда молоко хранится при комнатной температуре в течение 8 часов, находится в охлажденном состоянии при температурах 0-4°C в течение трех дней или в замороженном состоянии при температуре – 20°C в течение года (35). Более того, компоненты устойчивы после пастеризации молока при температуре 56°C в течение 30 минут (36). Лизис клеток с помощью ультразвука может привести к снижению уровня защитного воздействия на иммуноглобулин А, секреторный иммуноглобулин А, лизоцим и на способность препятствовать кишечной палочке. Сокращение клеточного содержания происходит вследствие хранения, замораживания, пастеризации, подогрева молока в микроволновой печи и лизиса клеток с помощью ультразвука (6,11). Клеточная активность выживших клеток также снижается.
Р.А.Лоуренс                                        
Факультет педиатрии, Школа медицины и стоматологии Университета Рочестера, Рочестер, штат Нью-Йорк, США

В качестве первоначальной причины изучения хранения грудного молока называют необходимость получения и сохранения донорского молока системами банков грудного молока с целью распределения его с учетом потребностей. [или для того, чтобы делиться или докармливать ребенка донорским молоком в домашних условиях – прим. "Молочной мамы"] Однако оно не менее важно для матерей, которые сцеживают свое собственное молоко для кормления своего малыша. На стабильность свойств грудного молока может повлиять контейнер, температура хранения и возможная стерилизация до момента хранения. В данной статье будет рассматриваться, в частности, влияние на иммунологические компоненты грудного молока, включая живые клетки (макрофаги и лимфоциты), иммуноглобулины, антибактериальные белки, энзимы и жировые шарики.
Профессор Голдман (1) написал статью о многочисленных иммунологических компонентах грудного молока. Изначально считалось, что иммунная защита организма ограничивается лейкоцитами, макрофагами, Т-лимфоцитами, нейтрофилами и их продуктами, но на сегодняшний день известно, что она также включает в себя белки, такие как лактоферрины, лизоцим, фибронектин, секреторный иммуноглобулин А, C3, муцин, олигозиды и липиды. Грудное молоко включает в себя такие противовоспалительные факторы, как цитопротекторный фактор, факторы роста эпителиальных тканей, факторы созревания, энзимы и антиоксиданты. Иммуномодулирующие агенты в грудном молоке включают цитокины интерлейкин-1þ,(IL-1þ),IL-6,фактор некроза опухоли -a(ФНО-a) и трансформирующий фактор роста - þ(ТФР-þ) (см. Таблицу 1).
Таблица 1.Антимикробные средства и иммуномодулирующие факторы в грудном молоке.
Средство Основная функция
Белки
Лактоферрин  Fe2‡ хелирование
Лизоцим Снижает содержание пептидогликанов
Фибронектин Опсонины
Секреторный Иммуноглобулин А Антигенсвязывающий
Муцин Фрагменты являются опсонинами
C3 Анти-ротавирус
Олигосахариды Аналоги рецептора
Липиды Разрушают вирусы в оболочке
Цитокины
IL-1þ Активизирует Т-лимфоциты
IL-6 Увеличивает производство иммуноглобулина А
ФНО-a Увеличивает производство рогового слоя кожи
ФНО-þ Вырабатывается различными типами клеток, такими как В- и Т-лимфоциты и стимулирует продукцию иммуноглобулина A
На основе материалов проф. Голдмана (1)
Что происходит с важными компонентами грудного молока после его сцеживания и сохранения для кормления матерью своего младенца или другого новорожденного? Изменение компонентов грудного молока начинается с методики его сбора, природы сцеживания и емкости для хранения (2). На компоненты молока также оказывают влияние температура хранения (комнатная температура), его замораживание или охлаждение, пастеризация или стерилизация. Процесс размораживания и нагревания молока подразумевает использование микроволновой печи или интенсивный нагрев. В конечном счете, от использования банки, бутылки или зонда будет зависеть, что в итоге будет получать ребенок. В данной статье рассматриваются вопросы по применяемому методу.

сбор грудного молокаCollapse )
Как стало известно, молозиво на удивление сохраняет все свои свойства в любых емкостях (4). [выделение "Молочной мамы]

Продолжение статьи - Часть 2, Часть 3

Перевод Анна Бабасева для "Молочной мамы"
Источник: http://www.eatsonfeets.org/docs/storage_of_human_milk.pdf

Profile

истории о главном, мама и малыш, прикорм, milkmomstory, ГВ
milkmomstory
Milkmomstory. Мама и малыш. Истории о главном

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com