?

Log in

No account? Create an account

March 2nd, 2015

Если планируется использовать в ближайшее время:

  1. Сцеженное молоко хранится при комнатной температуре (+23-25°С) 4 часа, поэтому, если Вы планируете в скором времени докорм, убирать в холодильник его нет смысла. Неохлажденное в холодильнике молоко можно давать новорожденному не подогревая, т.е. комнатной температуры.

  2. Молоко может разделиться на более жирные сливки (жиры) и остальную массу. Перед использованием можно перемешать или, наоборот, докормить только самой жирной частью порции, если заранее известно, что целую порцию малыш не съест.

Если планируется использовать в течение недели:

  1. Целесообразнее молоко хранить в холодильнике (при Т=+2...+4°С). При охлаждении разрушается гораздо меньше полезных веществ, чем при заморозке.

  2. Перед использованием разогревать на водяной бане или под струей теплой воды до температуры не более 36,6°С . Так сохраняется больше ферментов и иммунных факторов в молоке.

Если планируется использовать молоко более чем через неделю (хранение в морозильной камере):

  1. Пометить на таре дату сцеживания.

  2. Поместить порцию сцеженного молока в холодильник (+2…+4°С) до полного охлаждения.

  3. Поместить порцию сцеженного молока в морозильную камеру. Лучше как можно глубже, чтобы при открывании морозильной камеры колебания температуры были минимальными.

  4. Удобнее новые порции убирать глубже, чтобы при необходимости быстро находить порции с более коротким сроком годности и использовать их в первую очередь.

Разморозка молока

  1. Переместить замороженную порцию в холодильную камеру до полной разморозки.

  2. Подогреть на водяной бане или под струей теплой воды до температуры не более 36,6°С . Так сохраняется больше ферментов и иммунных факторов в молоке.

Чего делать нельзя:

  • Разогревать просто на плите. При соприкосновении с горячим дном кастрюли разрушается больше полезных веществ

  • Разогревать в микроволновой печи. Под действием микроволн разрушается очень много полезных веществ, а так же образуются так называемые горячие зоны, которые могут остаться и после перемешивания.

  • Повторно охлаждать или замораживать уже подогретое молоко из холодильника или морозильной камеры.

  • Использовать молоко, если появился характерный запах скисшего молока. При этом мыльный запах и изменение цвета молока не является признаком его негодности. Это действие ферментов в молоке.

Что делать с мыльным запахом?
Большинство детей никак не реагируют на изменение привкуса и запаха молока после разморозки. В таких случаях ничего с молоком делать не надо.
Однако если малыш категорически отказывается есть размороженное молоко, тогда перед заморозкой следующей порции молоко можно пастеризовать:

  1. Нагреть молоко в стеклянной емкости на водяной бане до Т +62,5…+63°С (не кипятить!). Т.е. примерно до появления первых пузырьков у стенки кастрюльки.

  2. Быстро остудить

  3. Заморозить в соответствии с инструкцией

Продолжительность хранения молока в различных условиях (Jones & Tully? LLL 2008)
Молоко
Комнатная
+23-25°С
Комнатная
+19-22°С
Переноска
+10-15°С
Холодильник +2-4°С
Морозилка
-13-18°С
Морозилка
-18°С
Свежее
4 часа
6-10 часов
24 часа
7 дней
3-4 мес
6-12 мес
Размороженное в холодильнике
4 часа
4 часа
Не хранить
24 часа
Не замораживать повторно
Размороженное разогретое не б/у
До конца кормления
До конца кормления
Не хранить
4 часа
Не замораживать повторно
Разогретое б/у
До конца кормления
До конца кормления
Вылить
Вылить
Вылить
Вылить


Поэгле Гера
Психолог-консультант,
консультант по грудному вскармливанию

Источники:
1. Сайт АКЕВ: статья Ирины Рюховой "Сцеживать молоко или нет?"
2. Вебинары проекта повышения квалификации для консультантов по грудному вскармливанию "Новый уровень"

Оригинал публикации

Profile

истории о главном, мама и малыш, прикорм, milkmomstory, ГВ
milkmomstory
Milkmomstory. Мама и малыш. Истории о главном

Latest Month

May 2019
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com